Carpaccio di carne salada

Oggi sono di fretta e quindi cosa c'è di meglio di un un carpaccio? Utilizzerò un tipo di carne trentina che a me piace molto, la carne salada o salà.

Occorrente per 4 persone:

·                        400 gr di carne salada tagliata sottile

·                        150 gr di rucola

·                        il succo di mezzo pompelmo rosa

·                        Grok gusto classico

·                        olio di oliva e pepe q.b.

Preparazione :

Prendiamo le fette di carne salà e disponiamole in un piatto, spruzziamo sopra il succo di pompelmo rosa secondo il nostro gusto, aggiungiamo il pepe macinato fresco, la rucola e l'olio di oliva. Completiamo il piatto aggiungendo le nostre pepite di grana padano Grok sia intere che sbriciolate e il gioco è fatto!